Sucht nach Diät-Soda? EU-Lebensmittelsicherheitskörper sagt kein neues Risiko von Aspartam
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Sucht nach Diät-Soda? EU-Lebensmittelsicherheitskörper sagt kein neues Risiko von Aspartam

Im Laufe der Jahre wurde Aspartam das Zentrum vieler Kontroversen, mit einigen fest davon überzeugt, dass Aspartam in der Ernährung ist für Gesundheitszustände wie Krebs und Frühgeburten verantwortlich.

Allerdings hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kürzlich eine umfassende Risikobewertung durchgeführt und festgestellt, dass der Verzehr von Aspartam in moderaten Konzentrationen im Allgemeinen sicher ist. Wasser, wir wissen, sollte der Go-to Durst-Quencher sein, aber diese sprudelnden, kalorienfreien Soda-Getränke können so süchtig machen.

Was ist Aspartam?

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der unter der Marke verkauft wird benennt NutraSweet® und Equal®. Es besteht aus Phenylalanin und Asparaginsäure, die Aminosäuren sind. Aminosäuren sind in vielen Lebensmitteln enthalten und sind die Bausteine ​​für Proteine. Aspartam ist etwa 200 Mal süßer als Zucker und wird in vielen kalorienarmen Lebensmitteln und Diät-Softdrinks verwendet. Aspartam wird in diesen Produkten verwendet, da das gleiche Maß an Süße mit viel weniger Substanz erreicht werden kann, so dass diese Nahrungsmittel und Getränke weniger Kalorien enthalten. Sie scheinen die perfekte Ergänzung für den fettarmen, kalorienarmen Verbraucher zu sein, der Pfunde fallen lassen oder die Skinny pflegen möchte.

Aktuelle Empfehlungen zu Aspartam in der Diät

Künstliche Süßstoffe, einschließlich Aspartam, sind reguliert in den Vereinigten Staaten von der Food and Drug Administration (FDA) und von der EFSA in der Europäischen Union. Diese Regulierungsbehörden legen eine annehmbare tägliche Aufnahmemenge (ADI) für künstliche Süßstoffe fest. Im Allgemeinen wird die ADI auf der Grundlage von Ergebnissen aus Tierversuchen auf eine Menge eingestellt, die ungefähr 100 Mal geringer ist als die Menge, die negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Derzeit hat die FDA die ADI für Aspartam auf 50 Milligramm pro Kilogramm (mg / kg) Körpergewicht festgelegt. Die ESFA hat für Aspartam einen leicht niedrigeren ADI-Wert von 40 mg / kg festgelegt.

Ein mit Aspartam gesüßtes Erfrischungsgetränk enthält typischerweise etwa 185 mg Aspartam pro 12 fl. Unze. Portion. So müsste ein Erwachsener mehr als 19 Softdrinks oder 100 Päckchen Tablettensüßstoff pro Tag konsumieren, um die Sicherheitszone zu überschreiten.

Meinung der Bundesgesundheitsämter

Verschiedene Studien haben den Verzehr von Süßstoff in der Ernährung mit einer Zahl verknüpft von Gesundheitszuständen, einschließlich Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmten Krebsarten. Keine Bundesgesundheitsagentur identifiziert jedoch Aspartam (oder einen anderen künstlichen Süßstoff) als Gesundheitsrisiko. Tatsächlich akzeptieren sowohl das National Cancer Institute (NCI) als auch die Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) keine Forschung, die negative gesundheitliche Auswirkungen durch den Verzehr von Aspartam in der Ernährung festgestellt hat. Sowohl in der EU als auch in den USA haben die Regulierungsbehörden für Lebensmittelsicherheit auf Datenlücken und andere Bedenken bei der Forschung hingewiesen, die einen Zusammenhang zwischen Aspartam und negativen gesundheitlichen Auswirkungen gezeigt haben.

Negative Auswirkungen auf die Gesundheit ausgeräumt

Mitglieder des ESFA-Gremiums für Lebensmittelzusatzstoffe und Nährstoffquellen, die Lebensmitteln hinzugefügt wurden (ANS-Panel), überprüften alle tierischen und menschlichen wissenschaftlichen Forschungen zu Aspartam in veröffentlichten und unveröffentlichten Quellen für die Risikobewertung. Darüber hinaus hörten die Forscher die Meinungen der Interessengruppen und mehr als 200 Kommentare aus einer öffentlichen Konsultation.

Die ESFA festgestellt, dass der Verzehr von Aspartam in der Ernährung, bei der aktuellen ADI von 40 mg / kg hatte keine Auswirkungen auf Verhalten oder kognitive Funktionieren, die neurologische Entwicklung des Gehirns oder auf das zentrale Nervensystem bei Kindern oder Erwachsenen. Darüber hinaus schloss die aktuelle Studie auch das potenzielle Risiko aus, dass Aspartam Gene schädigt oder Krebs verursacht. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Aspartam kein Risiko für einen sich entwickelnden Fötus darstellt. Die Ergebnisse der aktuellen Forschungsergebnisse legen nahe, dass der Verzehr von Aspartam in Konzentrationen innerhalb der empfohlenen ADI keine signifikanten Risiken für gesunde Erwachsene oder Kinder darstellt.

Unternehmen, die Aspartam in ihren Produkten verwenden, insbesondere Coca Cola®, werden mit den Ergebnissen von die Risikobewertung. Der Hersteller von Erfrischungsgetränken startete im August eine Werbekampagne, in der er die Befürchtungen der Verbraucher über die negativen gesundheitlichen Folgen dieses Lebensmittelzusatzstoffs ansprach.

Die Ergebnisse der aktuellen Studie stellen den ersten Schritt zur Stärkung des Verbrauchervertrauens bei der Verwendung von künstlichen Süßstoffen, einschließlich Aspartam, in der Ernährung dar.

Wechseln Sie kein Wasser für Soda aus. Die leeren Kalorien und "Null" Kalorien in den zuckerfreien Optionen senden keine "Ich bin voll" -Signale an Ihren Körper. Unser Körper besteht hauptsächlich aus Wasser. Wir können viele Tage ohne Nahrung überleben, aber wir brauchen unser Wasser. Es stillt unseren Durst und hält unsere Körpersysteme optimal in Gang. Kein kohlensäurehaltiges Getränk kann vergleichen.

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