Alarm: 12 kontaminierte Lebensmittel, die Sie kennen müssen
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Alarm: 12 kontaminierte Lebensmittel, die Sie kennen müssen

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um zu Sandalen zu wechseln, sich auf Deck zu entspannen in diesen kühlen, leckeren Leckereien. Aber wussten Sie, dass es auch der richtige Zeitpunkt ist, um ernsthaft darüber nachzudenken, was Sie essen und trinken?

Dies ist, weil die neuesten Daten von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) veröffentlicht Prävention im November 2011 - zeigt höhere Konzentrationen von Pestiziden und Chemikalien in Lebensmitteln, die am häufigsten kontaminiert sind. Ihre Forschung basiert auf einer Reihe von unabhängigen Untersuchungen und mehr als 100.000 Proben von Lebensmitteln.

Chemische Pestizide erhöhen das Gesundheitsrisiko

Im Allgemeinen wurden die in den Studien von FDA und USDA nachgewiesenen chemischen Pestizide mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, wie Krebs, Geburtsfehler, Nervensystem und Hirnschäden, sowie Entwicklungsprobleme bei Kindern. Sie gelangen direkt oder über Wasser und Boden auf Obst und Gemüse - durch Pestizid-Spray-Drift von benachbarten Farmen und durch Kontakt mit nicht-biologischen Produkten nach einer Ernte.

Die gute Nachricht ist jedoch, dass Sie Ihre Giftstoffe reduzieren können Chemikalienverbrauch in diesem Sommer. Versuchen Sie, weniger von den so genannten "Dirty Dozen" zu essen, den am meisten kontaminierten Lebensmitteln - sogar nach dem Waschen und Schälen - laut der US-Umweltschutzbehörde. Dazu gehören Äpfel, Sellerie, süße Paprika, Pfirsiche, Erdbeeren, Nektarinen, Trauben, Spinat, Salat, Gurken, Blaubeeren und Kartoffeln.

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