Bekämpfung von Entzündungen zur Verringerung chronischer Erkrankungen: Experten
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Bekämpfung von Entzündungen zur Verringerung chronischer Erkrankungen: Experten

Es kommt darauf an, was Sie essen. In einem kürzlich erschienenen Artikel im British Journal of Nutrition erklärt eine Koalition von Experten, wie die Ernährung entzündliche Prozesse beeinflusst.

Entzündungen sind sowohl gut als auch schlecht. Akute Entzündung ist ein Freund und spielt eine wichtige Rolle bei der essentiellen Stoffwechselregulation und bei der Abwehr des Wirts. Bleibt die Entzündung jedoch ungelöst, wird sie als niedriggradig chronisch eingestuft. Eine erhöhte unaufgelöste chronische Entzündung ist der Hauptverursacher bei vielen chronischen Erkrankungen einschließlich metabolischem Syndrom und kardiovaskulären Erkrankungen. Daher ist die Kontrolle von Entzündungen für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung und ein wichtiges künftiges Ziel, sowohl aus Sicht der Prävention als auch des Behandlungsaspekts, so die Forscher.

Die Vorbeugung oder Bekämpfung von geringgradigen Entzündungen ist ein guter Anfang. Und der beste Weg, um es durch gesunde Lebensmittel oder Lebensmittelzutaten zu tun. In einem kürzlich von der ILSI Europe Adipositas and Diabetes Task Force in Auftrag gegebenen Artikel haben Ernährungs- und Gesundheitsexperten neue Ansätze vorgestellt, um den Entzündungsstatus beim Menschen zu erfassen und zu beurteilen, inwieweit die Ernährung Entzündungen beeinflussen kann.

Die aufkommende Rolle chronischer Entzündungen in der Die Forschungsergebnisse zeigen, dass die meisten Studien am Menschen die gewohnte Nahrungsaufnahme mit systemischen Entzündungsmarkern wie hochsensiblen C-Zellen in Verbindung gebracht haben reaktives Protein (HS-CRP) und Interleukin-6 (IL-6). Und diese Veränderungen der Entzündungsmarker führen zu präinflammatorischen und entzündlichen Zuständen.

Zum Beispiel eine Person mit einem Mangel oder Überschuß bestimmter Mikronährstoffe (zB Folsäure, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin 1, Vitamin E, Zink ) kann ineffektive oder übermäßige Entzündungsreaktion haben. Studien haben gezeigt, dass übermäßiger Verzehr von Fett und Glukose eine Entzündung nach dem Essen auslösen kann. Dies kann langsam schwächen und zur Entwicklung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Dies könnte der Grund dafür sein, dass die Ernährung nach westlichem Vorbild, die reich an Fett und einfachem Zucker ist, aber häufig an spezifischen Mikronährstoffen mangelhaft ist, mit der hohen Inzidenz von Krankheiten mit starken immunologischen und autoimmunen Komponenten zusammenhängt.

Auf der anderen Seite ein traditionelles Mittelmeer-Diät, die in der Regel ein hohes Verhältnis von einfach ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren hat und reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide ist, zeigte entzündungshemmende Wirkung

Die meisten Studien zeigen eine bescheidene Wirkung der Zusammensetzung der Ernährung auf einige entzündliche Marker bei frei lebenden Erwachsenen, obwohl verschiedene Marker nicht einheitlich variieren.

Quellen:

//www.ilsi.org/europe/Pages/HomePage.aspx

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