Die dunklere Seite des griechischen Joghurts
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Die dunklere Seite des griechischen Joghurts

Dr. Victor Marchione teilt seine Ansichten über die griechische Joghurt-Fad

Weißt du, ich bin für die Behandlung von Lebensmitteln als Medizin. Was du einnimmst spielt eine Hauptrolle in wie der Körper funktioniert, wie wir fühlen und wie stark wir im Kampf gegen Krankheit sind. Gutes Essen und eine ausgewogene Ernährung sind für mich die wahren Eintrittskarten für die Gesundheit.

Aber wir leben in einer Zeit des Konsums, in der Werbetreibende nach jedem Dollar rufen und uns auf alle möglichen subtilen und raffinierten Wege rufen ausgeben, ausgeben, ausgeben.

Fall, wenn es um Essen geht, schauen Sie sich den ganzen Hype über griechischen Joghurt an. Sie können nicht durch die Molkerei Abschnitt der meisten Lebensmittelhändler gehen, ohne eine Fülle von Joghurt-Wannen mit dem griechischen Etikett zu sehen. Warum loben Joghurt-Liebhaber und Ernährung Befürworter seine dicke und cremige Unterschrift Güte? Und ist es wirklich alles, was es gemacht hat? Naja, ja und nein.

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Griechischer Joghurt erhält Bonuspunkte

Es ist das Protein im griechischen Joghurt, das seinen Status auf Superfood erhöht hat: Sechs Unzen hält ungefähr so ​​viel mageres Protein wie drei Unzen mageres Fleisch. Das sind etwa 20 Gramm Protein pro Acht-Unzen Portion im Vergleich zu nur 13 Gramm in der gesündesten fettarmen regelmäßigen Art. Seine Dicke macht es zu einem guten Ersatz für fettreicheres Sauerrahm und Crème Fraiche, und es eignet sich auch für pikante Aromen ebenso wie süß, so dass es viel mehr zum Kochen oder in Dips wie Tzatziki verwendet werden kann.

Wenn Sie sind nicht groß auf Fleisch, Geflügel oder Fisch (oder haben nicht immer die Zeit, es vorzubereiten), ziehen die Wanne Joghurt aus dem Kühlschrank ist eine einfache Lösung, um Ihr Protein zu erhöhen. Protein ist gut für uns! Eine Diät in magerem Protein ist ein gesunder Weg, um Herzkrankheiten abzuwehren und das Risiko einer Gewichtszunahme zu senken.

Joghurtkonsumenten essen gesünder: Studie

Joghurt in all seinen cremigen Formen hat einige hartnäckige Befürworter, mit gutem Grund. Eine 2013 von der Tufts University durchgeführte und in der Zeitschrift Nutrition veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass Menschen, die Joghurt essen, eine gesündere Ernährung haben, im Gegensatz zu denen, die keinen Joghurt essen oder selten tun.

Forscher analysierten Informationen von 6.500 Erwachsenen im Alter von 19 bis 89 Jahren, die gefragt wurden, wie viel Joghurt sie täglich zu sich nahmen. Die Ergebnisse zeigten, dass zusätzlich zu einer gesünderen Ernährung die Männer und Frauen, die regelmäßig gesunden Joghurt zu sich nahmen - beschrieben als griechisch oder zuckerfrei, fettarm - eine höhere Kaliumaufnahme aufwiesen, 48 Prozent weniger wahrscheinlich eine unzureichende Kalziummenge aufwiesen und 55 Prozent weniger wahrscheinlich, Fehlmengen von Vitamin B12 zu haben.

Natürlich bekommt Joghurt seinen guten Ruf aus einem Grund.

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