Essen Sie für Ihr Herz: Sparen Sie nicht auf gesundes Fett
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Essen Sie für Ihr Herz: Sparen Sie nicht auf gesundes Fett

Oliven, Fisch und Obst und Gemüse, bitte füllen Sie meinen Teller!

Mehr und mehr, Wissenschaftler finden heraus, dass Menschen, die eine mediterrane Ernährung übernehmen ein geringeres Risiko von kardiovaskulären Todesfälle als diejenigen, die eine streng fettarme Diät folgen.

In einer aktuellen Studie veröffentlicht in diesem Februar in der Amerikaner Journal of Medicine , analysierten Forscher Daten auf Diät und Herzkrankheit, die bis 1957 datieren. Geleitet durch Dr. James E. Dalen der Weil-Grundlage und der Universität des Arizona-College der Medizin, bemerkte das Team dass frühere Studien verband hohe Serumcholesterinspiegel mit der höheren Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und in der Folge erhöhte Raten von koronarer Herzkrankheit.

Diät beeinflusst die Herzgesundheit

Diese Erkenntnisse führten einmal zu der American Heart Association, die die Öffentlichkeit darauf hinweist, ihr Fett zu begrenzen Aufnahme zu weniger als 30 Prozent der täglichen Kalorien, whil e Schneiden gesättigten Fett bis zu 10 Prozent der täglichen Kalorien und Cholesterin auf weniger als 300 mg pro Tag. Es ist hilfreich, den Konsum von "schlechtem" Fett zu reduzieren, aber eine breitere Diät ist am besten; eine, die "schlechtes" Fett abschafft, aber gesunde Fette aus Avocado, Olivenöl, fettem Fisch und mehr enthält.

Wie Dr. Dalen zu Medical News Today sagte, fast alle klinischen Studien seit den 1950er Jahren verglichen die üblichen Diäten mit denen, die sich durch ein niedriges Gesamtfett, ein niedriges gesättigtes Fett, ein niedriges diätetisches Cholesterin und erhöhte mehrfach ungesättigte Fette auszeichnen. "Diese Diäten haben den Cholesterinspiegel gesenkt. Aber sie haben die Häufigkeit von Herzinfarkt oder koronarer Herzkrankheit nicht reduziert ", betonte Dr. Halen.

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Weniger Fleisch essen, mehr Hülsenfrüchte

In ihrer Studie entdeckten die Forscher jedoch, dass Menschen, die einen ganzheitlichen Diätansatz verfolgten, insbesondere die Mittelmeerdiät, eine stärkere Reduktion der kardiovaskulär bedingten Todesfälle - ganz zu schweigen von nicht tödlichen Herzinfarkten - aufwiesen, als diejenigen, die einen streng niedrigen Fettregulation.

Gekennzeichnet durch Nahrungsmittel, die wenig gesättigtes Fett haben, aber reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind, die dafür bekannt sind, den Cholesterinspiegel zu senken, besteht die Mittelmeerdiät hauptsächlich aus Früchten, Gemüse, Vollkornprodukten, Pasta und Fisch sowie pflanzlichen und pflanzlichen Ölen. Das bedeutet, dass Sie viel weniger Fleisch essen und viel mehr Hülsenfrüchte konsumieren!

Traditionell hat Westeuropa in der Ernährung zwei breite Ansätze verfolgt: Nordeuropa und Südeuropa. Die Mittelmeerdiät mit Sitz in Südeuropa wurde hauptsächlich von Menschen in Kreta, Griechenland und Süditalien verfolgt. Spanien, Südfrankreich und Portugal folgten später.

Zuerst veröffentlicht von dem amerikanischen Wissenschaftler Dr. Ancel Keys, der einst in Italien stationiert war und in den 1990er Jahren popularisiert wurde, ist das Regime mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten verbunden, wie z Diabetes Typ 2 und Krebs, sowie stärker mit mentaler als körperlicher Gesundheit.

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