High-Fett-Diät führt zu Schäden im Gehirn
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High-Fett-Diät führt zu Schäden im Gehirn

Essen eine fettreiche Ernährung fordert unsere Gehirn-Immunzellen, um die Verbindungen zwischen unseren Neuronen aufzunehmen, laut einer neuen Studie. Wenn eine Person eine fettreiche Diät zu sich nimmt und infolgedessen fettleibig wird, werden die Immunzellen im Gehirn, die normalerweise sehr aktiv sind, sesshaft. Ihre Inaktivität veranlasst die Mikroglia, die neuralen Verbindungen oder Synapsen zu konsumieren. Wenn die Mikroglia die Synapse isst kann es zu kognitiven Beeinträchtigungen führen.

Laut Dr. Alexis M. Stranahan, ein Neurowissenschaftler aus dem Medical College of Georgia und der entsprechenden Autor der Studie „Auf der einen Seite, das ist sehr beängstigend, aber es ist auch umkehrbar, was bedeutet, dass, wenn Sie auf einer fettarmen Diät zurückgehen, die nicht einmal vollständig die Verfettung auszulöschen, Sie vollständig diese zellulären Prozesse im umzukehren und Kognition halten.“

das heißt, nach Die an Mäusen durchgeführte Studie, bei der zwei Monate lang eine fettarme Diät durchgeführt wurde, kann die kognitive Beeinträchtigung umkehren, wenn das Körpergewicht abnimmt und auf ein normales, gesundes Niveau zurückkehrt. Grundsätzlich zeigt die Studie, dass Fett für das Gehirn schlecht ist.

Wenn eine Person zu viel Gewicht bekommt, produziert ihr Körper eine Entzündung. Diese Entzündung verursacht eine Autoimmunantwort in den Mikroglia. Anstelle von Infektionen und anderen Abfällen im Gehirn, wenn die Mäuse fettleibig waren, konzentrierten sich ihre Mikroglia stattdessen auf das Überessen. Dr. Stranahan sagte: "Normalerweise bewegen sich Mikroglia ständig im Gehirn. Sie bewegen sich immer um ihre kleinen Finger und Prozesse. Was bei Fettleibigkeit passiert, ist, dass sie aufhören sich zu bewegen. Sie ziehen alle ihre Prozesse an; Sie sitzen einfach da und fangen an Synapsen zu essen. Wenn Mikroglia beginnt, Synapsen zu essen, lernen die Mäuse nicht so effektiv. "

Die Forscher untersuchten männliche Mäuse, in zwei Gruppen unterteilt. Die erste Gruppe verzehrte eine Diät, die 10 Prozent gesättigtes Fett war, während die zweite Gruppe eine 60-Prozent-fette Diät aß. Abgesehen von den Fettwerten waren die Diäten relativ ähnlich und so aufgebaut, dass sie einer gesunden menschlichen Ernährung gegenüber einer aus Fast Food bestehenden Diät ähnelten. Die Mäuse wurden nach vier, acht und zwölf Wochen auf Gewicht, Insulinspiegel, Nahrungsaufnahme und Glukosespiegel untersucht. Die Wissenschaftler maßen auch den Hippocampus auf Ebenen der synaptischen Marker, um zu sehen, wie das Gehirn beeinflusst wurde.

Bei der 12-wöchigen Untersuchung waren die 60 Prozent Fettgruppe adipös und hatten eine verminderte Gehirnfunktion. "Wenn Sie nach 12 Wochen aussteigen, sehen Sie einen starken Anstieg der peripheren Fettleibigkeit. Während Sie nicht die Insulinresistenz sehen, auch Verlust von Synapsen und steigt in inflammatorischer Zytokine im Gehirn sehen Sie beginnen“, erklärte Stranahan.

Nach dem 12-Wochen-Check-up, die Hälfte der hohe Fett-Mäuse-Gruppe wurde eingeschaltet zu einer fettarmen Diät. Obwohl sie mehr Körperfett als die konsistent fettarme Diätgruppe hielten, waren sie in der Lage, zu einem normalen Gewicht zurückzukehren. Die Hälfte, die auf der fettreichen Diät blieben weiterhin Gewicht und Entzündungen zu gewinnen, die mehr Synapsen verursacht verloren.

Nach Dr. Stanahan, ein gesundes Gehirn ist in der Lage, sich zu entwickeln und zu verfeinern, sondern Fettleibigkeit stimuliert die Mikroglia von ihrem normalerweise hilfreichen Immunantwortkurs abzuweichen. In einem gesunden Gehirn erlaubt die Mikroglia "nur die Synapsen, die Sie brauchen, oder die Synapsen, die Sie benutzt haben. Fett verändert dramatisch ihre Dynamik. Anstatt Müll zu entsorgen, nehmen sie Ihren Briefkasten, Ihre Haustür, Ihre Küchenspüle und alles, was Sie brauchen, und tun nicht ihren Müll. "

Die Ergebnisse der Studie wurden veröffentlicht in Gehirn, Verhalten und Immunität .

Quelle:
//www.eurekalert.org/pub_releases/2015-11/mcog

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