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Ich kann nicht glauben, dass es kein Zucker ist! Neuer "Süßstoff" für den Markt

Wie viel Zucker oder Süßstoff haben Sie heute Morgen zu Ihrem Tee oder Kaffee hinzugefügt? Ganz gleich, wie Sie Ihr morgendliches Getränk bevorzugen, ein Neuling auf dem Markt könnte die Notwendigkeit für beides eliminieren.

Ein neuer "Süsseverstärker" wurde von San Diego mit Sitz in Senomyx hergestellt und exklusiv von PepsiCo Inc. lizensiert. zur Verwendung in alkoholfreien Getränken. Sweetmyx soll den Geschmack aller anderen Zucker verbessern. Jetzt können Limonadenunternehmen beginnen, ihre zuckerarmen Getränke so viel süßer schmecken zu lassen, mit dem zusätzlichen Bonus von weit weniger Kalorien. Nicht, dass ich ein Befürworter des Trinkens von Soda bin, aber der durchschnittliche Amerikaner verbraucht 44 Gallonen des kohlensäurehaltigen Materials pro Jahr; klar, es gibt einen Markt dafür, es "gesünder" zu machen, mit weniger Kalorien, aber demselben süchtig machenden süßen Geschmack.

Sweetmyx ist eine Substanz, die dein Gehirn dazu bringt zu glauben, dass ein Essen oder ein Getränk süßer ist als es ist. Es kann einen Süßstoff nicht vollständig ersetzen, aber es kann die Menge reduzieren, die benötigt wird, um den gleichen Grad an süßem Geschmack zu erzeugen. Was die Substanz genau ist, bleibt ein Geheimnis; die Zusammensetzung von Sweetmyx ist ein Geschäftsgeheimnis.

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Aber nennen Sie es nicht Süßstoff!

Die Schöpfer sind schnell darauf hinzuweisen, dass Sweetmyx ist kein Süßstoff; es ist ein "Süsseverstärker". Der Unterschied liegt in den subtilen Ansprüchen jedes Zusatzes: Sweetmyx verstärkt den Geschmack, während ein "Süßstoff" den süßen Geschmack künstlich ersetzt. Sie müssen möglicherweise Ihr eigener Richter und Jury sein, ob einer wirklich besser als der andere ist. Sie sind beide künstliche Substanzen - Sie sollten besser Ihren Durst mit einem großen Glas Wasser mit einem Hauch von Zitrone löschen.

Zum größten Teil, Essen und Trinken mit künstlichen oder nicht nahrhafte Süßstoffe sind so konzipiert, dass Sie können genießen Sie immer noch einen süßen Geschmack und helfen Sie Ihren Appetit auf Zucker zu zügeln. Bei den meisten kalorienarmen Süßstoffen ist die Süßkraftsteigerung schätzungsweise 100 Mal intensiver als bei normalem Zucker, so dass nur eine geringe Menge benötigt wird.

Eines der Probleme bei Zuckeraustauschstoffen ist, dass sie von Ihrem Körper nicht erkannt werden kann nicht abgebaut werden. Stattdessen durchlaufen sie dein System ohne jemals verdaut zu werden. Nicht nur das, sondern Lebensmittel, die als "zuckerfrei" oder "reduziert Zucker" gekennzeichnet sind, sind auch nicht ohne Kalorien und Kohlenhydrate. Plus, "falsche Zucker" wie Aspartam, Sucralose und Saccharin wurden mit einer Reihe von Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Herzerkrankungen und, ironischerweise, Diabetes.

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FDA sagt Sweetmyx konnte in die Ladenregale gehen - ohne Genehmigung

Die Food and Drug Administration (FDA) sagte, Sweetmyx wurde wegen einer Diskrepanz mit der Bürokratie um Lebensmittelzusatzstoffe nicht genehmigt. Aber Sie haben vielleicht etwas anderes gehört. Die FDA veröffentlichte einige Tage nach der Veröffentlichung der Berichte eine Medienmitteilung, die den Verbrauchern den klaren Hinweis gab, dass der Zusatzstoff ohne Genehmigung durch das Zulassungsverfahren der FDA gegangen war.

Wie Bloomberg berichtet, hat PepsiCo Inc. einen Vertrag unterzeichnet exklusiver Deal mit Senomyx, dem Hersteller von Sweetmyx, um den Süßkraftverstärker zu verwenden. Aufgrund der derzeitigen regulatorischen Lücken innerhalb der FDA ist das, was als "allgemein anerkannt als sicher" (auch als GRAS-Rating bezeichnet) gilt, ein interner Fehler, der bedeutet, dass der Süßkraftverstärker ohne Genehmigung der FDA auf den Markt kommen könnte.

Gegeben Wie die Substanz eingestuft wurde, erfordert Sweetmyx kein grünes Licht der FDA, sondern nur eine unabhängige Überprüfung des Gremiums - was Ihnen in Bezug auf die Sicherheit vielleicht nicht viel Sicherheit bietet. Sweetmyx könnte später in diesem Jahr in Ihren Pepsi-Getränken auf den Markt kommen. Buyer-beware!

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Zucker, natürlich oder nicht, hat eine diätetische Wirkung

Wenn es um Zucker geht, gibt es viel zu wissen. Es gibt zwei Arten von Zuckern in amerikanischen Diäten: Zugesetzte Zucker und natürlich vorkommende. Zugesetzte Zucker oder Süßstoffe finden sich in Soda und Fruchtgetränken, Süßigkeiten, Kuchen, Keksen, Pasteten, Milchdesserts und gesüßten Milchprodukten wie Eiscreme.

Natürlich vorkommende Zucker (die bessere Sorte) findet man in traditionell gesünderen und natürlicheren Lebensmitteln wie Obst und Milch.

Amerikaner essen laut der American Heart Association viel mehr Zucker, als ihnen bekannt ist. Ich bin nicht überrascht. Zucker versteckt sich in so vielen Lebensmitteln, dass man diese Nährwertkennzeichnung lesen muss und auf der Suche nach Saccharose, Maissirup, Honig, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Fruchtsaftkonzentraten und Dextrose.

Aber Zuckerzusatz ist etwas, was Unsere Körper müssen nicht richtig funktionieren. Wir verarbeiten zum Beispiel den natürlichen Zucker, der in Obst und Gemüse enthalten ist, zu Energie, aber Zuckerzusatz macht uns keinen Gefallen.

Mein Rat? Versuchen Sie weg von zugesetzten Zuckern und Geschmacksverstärkern zu sagen, und so weiter, in verarbeiteten Lebensmitteln. Wenn Sie verpflichtet sind, es zu haben, begrenzen Sie addierten Zucker zu nicht mehr als Hälfte Ihrer durchschnittlichen täglichen Kalorien. Für Männer sind das etwa 150 Kalorien pro Tag oder neun Teelöffel. Es ist eine noch kleinere Menge für Frauen: nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag von zugesetzten Zucker oder etwa sechs Teelöffel Zucker.

Wirklich, du bist süß genug!

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