Salz. Warum Sie die falschen Informationen bekommen haben
Gesundheit

Salz. Warum Sie die falschen Informationen bekommen haben

In den letzten Jahren wurden Sie wahrscheinlich mit Informationen bombardiert, die besagen, dass Sie die Salzmenge in Ihrer Ernährung reduzieren sollten verhindern Sie Bluthochdruck, um das Risiko von Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzerkrankungen zu verringern. Alterung erhöht das Risiko, an einer dieser Erkrankungen zu leiden, daher suchen viele Menschen nach Möglichkeiten, das Risiko eines Schadens zu verringern. Die empfohlene Reduktion der Salzaufnahme in Ihrer Ernährung kann jedoch laut zwei Studien aus dem Jahr 2011 nicht gerechtfertigt sein. Die beiden Studien zeigten, dass es keinen Nutzen für die Salzreduktion in Ihrer Ernährung gibt und Sie möglicherweise mehr Schaden verursachen können, indem Sie ihn einschränken Diät.

Die Weisen, die dies Ihre Diät schädigen

Die erste Studie wurde von Rod Taylor geleitet, der Professor an der Exeter-Universität ist und in der Cochrane Bibliothek veröffentlicht wurde. Er analysierte sieben Studien mit über 6.500 Teilnehmern und stellte fest, dass die Reduzierung der Salzaufnahme in der Ernährung den Blutdruck leicht reduzierte, jedoch nicht das Risiko einer Herzerkrankung oder eines vorzeitigen Todes reduzierte. Außerdem stellte er fest, dass für Personen, die an einer Herzerkrankung litten, die Verringerung der Salzaufnahme tatsächlich mit einem erhöhten Risiko eines vorzeitigen Todes verbunden war.

Die zweite im Journal der American Medical Association veröffentlichte Studie verwendete Daten aus zwei verschiedenen Studien etwa 3.500 Teilnehmer. Sie analysierten Urinproben, um die Salzaufnahme zu bestimmen. Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die viel Salz zu sich nahmen, kein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck hatten und dass sie im Vergleich zu Personen mit salzarmer Ernährung auch weniger an Herzkrankheiten sterben. Die Forscher erklärten, dass eine generelle Empfehlung, die Salzaufnahme zu reduzieren, eine Gefahr für die Öffentlichkeit darstellen kann. Es gibt einige Vorteile bei der Verringerung der Aufnahme, aber es gibt auch Nebenwirkungen, die auftreten können.

Die Studie über Salzaufnahme und Schadensreduktion

Die beiden 2011 Studien werden durch eine 2012 Überprüfung, die im American Journal of veröffentlicht wurde unterstützt Hypertonie. Die Forscher Alderman und Cohen erklärten, dass multiple randomisierte Studien gezeigt hätten, dass Salzreduktionen die Plasma-Renin-Aktivität und die Aldosteron-Sekretion, Insulinresistenz (möglicherweise Diabetes), sympathische Nervenaktivität sowie Serumcholesterin- und Triglyceridspiegel erhöhen. All diese Erhöhungen können zu Schäden in verschiedenen Körpersystemen führen und können zu Komplikationen und vorzeitigem Tod führen. Alderman und Cohen analysierten 23 Beobachtungsstudien, die etwa 360.000 Personen umfassten. Sie fanden heraus, dass negative Gesundheitsergebnisse mit einer niedrigen Salzaufnahme verbunden waren, die derzeit sowohl in den Vereinigten Staaten als auch im Vereinigten Königreich empfohlen wird. Zusätzlich erhöhte Salzaufnahme über oder unter dem Bereich von 2,0-6,0 g pro Tag das Risiko von Herz-Kreislauf-Schäden.

Damit Ihr Körper richtig funktioniert, muss Ihre Ernährung Salz (Natrium) enthalten. Salz wird benötigt, um das richtige Flüssigkeitsgleichgewicht in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus hilft es, Nervenimpulse zu übertragen und hilft bei der Kontraktion und Entspannung der Muskeln. Diese Körperfunktionen sind während des Alterungsprozesses notwendig. Die Einschränkung des Salzgehalts in der Nahrung kann die normalen Körperfunktionen während des Alterungsprozesses beeinträchtigen. Bevor Sie Salz in Ihrer Diät einschränken, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, damit Sie keine unnötigen Schäden verursachen.

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