Gesättigte Fette schwächen das Immunsystem und verstärken die Entzündung
Gesundheit

Gesättigte Fette schwächen das Immunsystem und verstärken die Entzündung

Wissenschaftler des Imperial College London haben in einer kürzlich vom Wellcome Trust finanzierten Studie herausgefunden, dass hohe Spiegel von gesättigtem Fett im Blut die Immunantwort mindern und erhöht das Entzündungsrisiko.

Details der Forschungsstudie, die an Mäusen mit einem erhöhten Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Blut durchgeführt wurde, sind in der 3. September-Ausgabe von Cell Reports.

verfügbar Laut dem leitenden Forscher Dr. Kevin Woollard behandelte das Team die Mäuse mit einem Medikament, das eine Anhäufung von sehr hohen Mengen an Fett in ihrem Blut verursachte. Während der Studie stellten die Wissenschaftler fest, dass der hohe Anteil an gesättigten Fetten zur Migration von Monozyten - einer Art weißer Blutkörperchen - in das Gewebe lebenswichtiger Organe führte. Die Forscher vermuten, dass diese Monozyten die Entzündung verschlimmern und zu noch mehr Entzündungen und Gewebeschäden führen können.

Der Verzehr fettreicher Nahrung führt manchmal zu Messungen, die sich dem hohen Niveau der Mäuse annähern. Dieses Fett kommt auch von Essen und Getränken. Nehmen Sie zum Beispiel einen Latte. Sie wären überrascht, wie viel gesättigtes Fett es enthält. Natürlich, in einigen Menschen, hohe Konzentrationen von gesättigten Fetten im Blut könnte wegen einer erblichen Bedingung sein.

Die Forscher glauben, dass die Aufrechterhaltung einer relativ hohen Konzentration von gesättigten Fetten, zum Beispiel durch dauerndes Naschen auf Kuchen, Kekse und Gebäck, könnte dazu führen, dass Monozyten aus dem Blut in das umliegende Gewebe wandern.

Das Team beobachtete, dass das Vorhandensein von gesättigten Fetten im Blut einen Teufelskreis auslöste: Die Organe nehmen Fette auf -> die meisten migrierten Monozyten werden zu einer anderen Art von Immunzellen, die Makrophagen genannt werden -> einige der Zellen im Gewebe nehmen Fett auf und werden zu Schaumzellen -> Schaumzellen und Makrophagen stimulieren die Produktion eines Signalmoleküls namens CCL4 -> CCL4 zieht mehr an Gewebezerstörende Monozyten ins Gewebe.

Solange das Niveau der gesättigten Fette im Blut hoch ist, wird dieser Zyklus fortgesetzt. Blut ist sehr fein ausbalanciert, und der Austausch von Zellen und anderen Substanzen in und aus dem umgebenden Gewebe ist Teil der Aufrechterhaltung dieses Gleichgewichts. Aber während das Blut sein Gleichgewicht beibehält, werden die Gewebe zerstört.

Was das Team fasziniert hat, ist, dass die Monozyten, die an dem Balanceakt beteiligt sind, nur ein sehr spezifischer Typ sind. Dies könnte einen neuen Weg für die Behandlung von Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Adipositas eröffnen. Die spezifischen Monozyten dieser Menschen könnten mit einem Medikament behandelt werden, um mögliche zukünftige Schäden durch Fettablagerungen in den Blutgefäßen und Organen zu verhindern.

Im nächsten Schritt wollen die Forscher Gruppen von Patienten mit entzündlichen Erkrankungen untersuchen und untersuchen zu den direkten Wirkungen von gesättigten Nahrungsmitteln auf die Monozytenfunktion.

Quellen:

//www3.imperial.ac.uk/newsandeventspggrp/imperialcollege/newssummary/news_3-9-2015-17-8-27

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