Einige Nahrungsmittel weisen Ähnlichkeiten mit stimmungsverändernden Medikamenten auf
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Einige Nahrungsmittel weisen Ähnlichkeiten mit stimmungsverändernden Medikamenten auf

Das Aroma einiger unserer Lieblingsspeisen kann sich rühren Schar von Emotionen, die zur allgemeinen Freude an der Nahrung beitragen, die wir essen. Der Genuss unseres Lieblingsessens macht uns glücklich und zufrieden und danach sind wir meist unglaublich zufrieden. Aber vielleicht haben unsere Lieblingsspeisen mehr Einfluss auf unsere Stimmungen als zu Beginn. Forscher enthüllten Beweise, dass einige Aromen von Lebensmitteln tatsächlich stimmungsverbessernde Wirkungen bereitstellen können, ähnlich wie diejenigen, die durch verschreibungspflichtige Medikamente bereitgestellt werden.

Gute Nahrungsmittel wie Schokolade haben uns bekanntlich gut gelaunt, aber wir führen das auf ihre süßer Geschmack. Laut einem neuen Bericht haben Lebensmittel wie Schokolade jedoch eine auffallende chemische Ähnlichkeit mit Valproinsäure - einem weitverbreiteten Rezept zur Stabilisierung der Stimmung bei der Behandlung manisch-depressiver Störung und damit verbundenen Bedingungen.

"Moleküle in Schokolade, eine Vielzahl von Beeren und Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren haben positive Auswirkungen auf die Stimmung gezeigt. Unsere Studien zeigen, dass einige der gebräuchlichsten Geschmackskomponenten strukturell ähnlich sind wie Valproinsäure ", sagte Karina Martinez-Mayorga, Ph.D. Research-Team.

Das Team konzentrierte ihre Studie auf die Auswirkungen von Aromen auf die Stimmung, einschließlich Schokolade, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Tees und andere Lebensmittel, die Stimmung modulieren sollen. Durch Anwendung der Techniken der Chemoinformatik - der Anwendung informatischer Methoden zur Lösung chemischer Probleme - konnten sie die chemische Struktur von mehr als 1700 Lebensmittelaromastoffen auf Ähnlichkeiten mit verschiedenen Antidepressiva, auf dem Markt erhältlichen Medikamenten und anderen Substanzen mit antidepressiver Wirkung untersuchen. Was sie fanden, war, dass Valproinsäure eine auffallend ähnliche chemische Struktur zu vielen dieser Nahrungsmittel teilt, obwohl andere pharmazeutische Medikationen untersucht werden.
"Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass nur das Essen von Lebensmitteln, die Stimmung verbessern kann, kein Ersatz ist für verschriebene Antidepressiva ", warnte Martinez-Mayorga. Und für Menschen, die keine Medikamente benötigen, stellt sie fest, dass das Essen bestimmter Nahrungsmittel und das Leben in einer gesunden Lebensweise die Stimmung allgemein stärken können.

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