Diese alltäglichen Nahrungsmittel töten Ihren Geruchssinn?
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Diese alltäglichen Nahrungsmittel töten Ihren Geruchssinn?

Könnten Sie sich mit fettreicher Nahrung füllen, verlieren Sie Ihren Geruchssinn?

Nun, Neurowissenschaftler scheinen das zu glauben. Sie finden heraus, wie genau Ihre Diät Ihre Nase beeinflusst!

Ein Grund mehr, sich gesund zu ernähren.

In einer Studie der Florida State University (FSU), finanziert von den National Institutes of Health (NIH) und veröffentlicht in der Journal of Neuroscience im Juli zeigten Forscher, dass eine fettreiche Ernährung mit erheblichen strukturellen und funktionellen Veränderungen in Ihrem olfaktorischen System verbunden ist. Dies ist das System in Ihrem Körper, das Ihnen Ihren Geruchssinn vermittelt.

Die Studie zeigt zum ersten Mal, dass Wissenschaftler eine solide Verbindung zwischen schlechter Ernährung und Geruchsverlust zeigten.

Wenn fetthaltige Lebensmittel die Sinne sabotieren

Die Forschung, die über einen Zeitraum von sechs Monaten durchgeführt wurde, beinhaltete Mäuse, denen täglich fettreiche Nahrungsmittel verabreicht wurden. Während dieser Zeit wurde ihnen beigebracht, den Zusammenhang zwischen einem bestimmten Geruch und einer Belohnung wie Wasser herzustellen.

Diejenigen, die eine fettreiche Ernährung hatten, bemerkten die Assoziation mit der Belohnung merklich langsamer. Wenn Forscher einen neuen Geruch einführten, um ihre Anpassung festzuhalten, konnten sich die Mäuse mit fettreicher Ernährung nicht schnell genug anpassen - weil ihr Geruchssinn signifikant vermindert war.

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Forscher sagen, dass die Ergebnisse erstaunlich sind. "Wenn Mäuse mit hohem Fettgehalt auf eine Diät mit Kontrollfutter gesetzt wurden, während der sie zu normalem Körpergewicht und Blutchemie zurückkehrten, hatten Mäuse immer noch verminderte Geruchsfähigkeiten", erklärte Prof. Debra Ann Fadool, die die Forschung der FSU leitete, Medical News Today .

"Mäuse, die einer fettreichen Ernährung ausgesetzt waren, hatten nur 50 Prozent der Neuronen, die Geruchsignale kodieren konnten."

Fettarme Ernährung, Geruch und Fettleibigkeit

Die Ergebnisse der Studie kommen zu einem guten Zeitpunkt. Im Allgemeinen wird Ihr Geruchssinn verwendet, um die Nahrungsauswahl zu bestimmen. Wenn seine Wirksamkeit jedoch durch fettreiche Nahrungsmittel beeinträchtigt wird, kann es zu einem sogenannten "schlechten ingestiven Verhalten" kommen.

Inzwischen sind die weltweiten Fettleibigkeitsraten auf einem Allzeithoch. Laut NIH gelten zwei von drei Erwachsenen in den USA als übergewichtig oder adipös. Noch schockierender ist, dass etwa ein Drittel der Kinder und Jugendlichen im Alter von sechs bis 19 Jahren ebenfalls als übergewichtig gilt. Das sind Zahlen, die vor allem für eine jüngere Zielgruppe einfach zu hoch sind.

Wissenschaftler wollen untersuchen, ob eine zuckerreiche Diät die gleichen negativen Auswirkungen auf den Geruch haben kann wie eine fettreiche Diät. Wir essen auf jeden Fall viel mehr Zucker, als wir in Nordamerika sein sollten.

Ich würde vorschlagen, eine Pause von mästenartigen Nahrungsmitteln wie Kuchen und Pasteten zu nehmen, ist eine gute Idee. Versuchen Sie stattdessen Lebensmittel mit einfach ungesättigten Fettsäuren, die nicht nur Ihren Geruchssinn schützen, sondern auch Ihren Cholesterinspiegel im Blut verbessern.

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