Dieses gewöhnliche Gewürz kann Ihnen helfen, gesund zu bleiben
Gesundheit

Dieses gewöhnliche Gewürz kann Ihnen helfen, gesund zu bleiben

Können Sie Zimt gleichgültig sein?

Nicht wirklich. Entweder bist du wirklich nicht damit beschäftigt und verstehst nicht, worum es geht. Oder du bist ein Zimtliebhaber.

Deine Nase kann wohl frisch gebackene Zimtschnecken aus meilenweit Entfernung erkennen. In einem Café füllen Sie immer Ihren Latte oder Cappuccino mit einer Prise gemahlenem Zimt auf. Sie backen Äpfel mit Zimtstangen, und Ihr Glühwein im Winter ist würzig und würzig (mit freundlicher Genehmigung der bescheidenen Würze wieder).

Wenn Sie Zimt mögen, würden Sie zustimmen, dass es alleine sehr gut ist. Zum Glück hat das Gewürz aber auch viele gesundheitliche Vorteile.

Zimt, das Wunderwürz

Aus der inneren Rinde eines Zimtbaumes gewonnen, steht das Gewürz lange im Rampenlicht. Die alten Nationen schätzten es als ein Geschenk für Herrscher und Götter (eine Inschrift an der Wand des Apollontempels in Milet erwähnt die Gabe von Zimt). Jahrhundertelang haben Gewürzhändler der Mittelmeerwelt ihre Quellen aus Angst vor Konkurrenz geheim gehalten.

Ein Gewöhnliches in der Küche, das Gewürz ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Und jetzt erforscht die moderne Medizin die wohltuenden Eigenschaften von Zimt, insbesondere in den Bereichen Diabetes und Blutzucker-Management.

Zimt hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers

Eine wachsende Zahl von Beweisen spricht für die Fähigkeit von Zimt, Blutzuckerspitzen zu verhindern Schutz vor Insulinresistenz. Eine Studie aus dem Jahr 2015 zeigte, dass Patienten mit Typ-2-Diabetes im Vergleich zu ihren Pendants unter Placebo eine stärkere Senkung ihres Blutzuckerspiegels durch Zimt-Supplementierung erfahren. Der Nutzen der Supplementierung blieb auch nach Studienende erhalten und wies auf die Möglichkeit von Veränderungen auf zellulärer Ebene hin. Die Forschungsleiterin Amy Stockert vermutet, dass das Gewürz ein Protein aktiviert haben könnte, das an der Genexpression beteiligt ist.

Das fragliche Protein ist Sirtuin 1, das aktiv an der Insulinregulation beteiligt ist. Es arbeitet mit einem anderen Protein, das am Glukosetransport beteiligt ist. Stockerts Forschung hat gezeigt, dass Zimt eine bestimmte Verbindung enthält, die denen ähnlich ist, die Sirtuin-1 aktivieren.

Wenn man das in Betracht zieht, kann man sehen, dass die Wirkung von Zimt über die reine Blutzuckerkontrolle hinausgeht. Sirtuin-1a beeinflusst den Fettstoffwechsel, das Zellwachstum und sogar die Genexpression, alle wichtigen Faktoren für die Diabetes-Pathogenese.
Eine weitere Studie, ebenfalls durchgeführt von Stockert, zeigte, dass Teilnehmer, die nur ein Gramm Gewürz pro Tag hatten, eine Verringerung ihres Zuckers erfuhren Konzentrationen, die mit denen von verschreibungspflichtigen Medikamenten vergleichbar sind.

Während die Forschung noch nicht schlüssig ist und weitere Studien erforderlich sind, um endgültige Schlussfolgerungen zu ziehen, kann die aktive Verwendung des Gewürzes beim Kochen viel Gutes für Ihre Gesundheit tun.

"if Zimt interagiert mit diesem Enzym [Sirtuin-1] in der Weise, wie unser Modell es vorschlägt, könnte es mit Anti-Aging, antioxidative Kontrolle, eine Menge von wirklich wichtigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein... und es sollte nicht ein Gramm pro Tag dauern, um diese Effekte zu sehen, Fügte der Forscher hinzu.

Beeindruckend, nicht wahr? Es ist ein weiterer Grund, Haferflocken, Toast, Butternusskürbis und sogar Chili etwas Zimt hinzuzufügen.

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