Dieses Öl ist schlimmer für Sie als Zucker
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Dieses Öl ist schlimmer für Sie als Zucker

Zucker hat einen schlechten Ruf, und das aus gutem Grund. Zucker kann nicht nur zu Typ-2-Diabetes beitragen, sondern ist auch mit vielen anderen gesundheitlichen Komplikationen verbunden. Das Urteil ist in und Zucker ist definitiv out. Aber neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass dieses Öl für Sie schlimmer ist als Zucker. Was ist der größte Bösewicht da draußen? Es ist Sojaöl.

Sojaöl schlechter als Zucker

Vor kurzem in der Zeitschrift PLoS One veröffentlicht, Forscher fanden heraus, dass Sojaöl für Sie viel schlimmer ist als Zucker. Um zu ihren Ergebnissen zu kommen, fütterten die Forscher Mäuse mit einer Reihe von Diäten, die aus 40 Prozent Fett bestanden. Die erste Diät bestand hauptsächlich aus gesättigtem Fett aus Kokosnussöl. Die zweite Diät war ungesättigtes Fett, das von Sojabohnenöl stammte. Mäuse wurden auch mit alternativen Futtermitteln mit hohem Fettgehalt gefüttert, die Fructose enthielten.

Die Forscher glaubten, dass die Mäuse, die mit der Fructose-Diät gefüttert wurden, das meiste Gewicht erhielten, aber zu ihrer Überraschung zeigten die Ergebnisse etwas anderes. Es waren in der Tat die Mäuse, die das Sojaöl konsumierten, das am meisten an Gewicht gewann. Im Vergleich zu den anderen Diäten hatten Mäuse, die mit Sojabohnenöl gefüttert wurden, ein um 9% höheres Gewicht als die Fructose-Gruppe und ein um % höheres Gewicht als die Kokosöl-Gruppe. Darüber hinaus hatten diese Mäuse fettere Leber und Insulinresistenz - beides frühe Anzeichen von Diabetes und metabolischem Syndrom. Obwohl die Forscher noch nicht genau wissen, was Sojabohnenöl so ungesund macht, schlagen sie vor, dass Sojabohnenöl die Gene beeinflusst, die die Leber bestimmen metabolisiert Fett. Wenn Sie skeptisch sind, dass eine Studie wie diese nicht wahr sein kann, weil sie an Mäusen durchgeführt wurde, wissen Sie Folgendes: Die Mäuse erhielten Dosierungen von jedem Fett in den aktuellen Mengen von dem, was durchschnittliche US-Erwachsene konsumieren. Darüber hinaus sind Gene in Mauslebern und Menschen ähnlich. Forscher schlagen vor, die Aufnahme von Sojaöl zu begrenzen, ist jedoch essentiell, aber da es eines der am häufigsten verwendeten Öle in den USA ist, kann dies schwierig sein. Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln ist ein guter Anfang, um Ihre Aufnahme von Sojaöl einzudämmen. Und wenn Sie kochen, entscheiden Sie sich für eine gesündere Ölauswahl wie Olivenöl oder sogar Kokosnuss.

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