Warum Bio-Lebensmittel wirklich besser sind (und nicht so teuer, wie Sie denken)
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Warum Bio-Lebensmittel wirklich besser sind (und nicht so teuer, wie Sie denken)

Einige gute Nachrichten für den Bio-Lebensmittel-Shopper mit einem Budget! (Und diejenigen von uns, die Bio kaufen möchten, aber durch den Preis ausgeschaltet sind.)

Vor kurzem senkte Big Box Einzelhandelsriese Walmart den Preis für Bio-Lebensmittel bundesweit mit seiner neuen In-House-Linie von Bio-Produkten, wie die Küchenschrank Klammern, Olivenöl und schwarzen Bohnen. In typischer Walmart-Manier kosten sie etwa 25 Prozent weniger als die von Mitbewerbern, basierend auf den Preisen von 26 nationalen Marken, Forbes im April.

Die allgemeine Meinung ist, dass Bio-Lebensmittel höher sind Qualität und besser für Ihre Gesundheit. Pestizidrückstände auf nicht biologischen Lebensmitteln sind seit langem mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen wie Krebs, Hormonstörungen und Gehirntoxizität in Verbindung gebracht worden. Wir sehen Spuren von Pestiziden in unseren alltäglichen Lebenswelten. Ein Teil des Problems ist jedoch, dass diese Pestizide über den Boden, die Wasserversorgung und den Sprühdrift benachbarter Farmen auf unsere Früchte und Gemüse gelangen können.

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Reduzieren Ihre chemische Aufnahme mit organischen Stoffen

Als Vorsichtsmaßnahme enthielt fast die Hälfte aller kürzlich in Kanada getesteten frischen biologischen Produkte einige Pestizidrückstände, nach neuen Erkenntnissen der Canadian Food Inspection Agency . Die Daten, die zwischen September 2011 und September 2013 erhoben wurden, enthüllten, dass 45,8 Prozent der Proben Spuren von Pestiziden aufwiesen.

Einige Arten von organischen Stoffen zeigten eine höhere Rate an toxischen chemischen Rückständen als andere. Zum Beispiel wurden 77 Prozent aller Bio-Traubenproben positiv getestet, verglichen mit 45 Prozent der Äpfel. Unterdessen hatten Karotten mit 30 Prozent die geringste Rate an Pestizidkontaminationen.

"Dirty Dozen" Listen produzieren, um

zu sehen Trotz dieser Ergebnisse kommen organische Produkte immer noch sauberer als Nicht-organische Produkte und bieten Ihnen mehr Ernährung. Bei welchen Obst- und Gemüsesorten sollten Sie am meisten versuchen, Bio zu kaufen (vor allem angesichts der günstigeren Preisgelegenheiten, die von großen Einzelhändlern angeboten werden)? In der von der Environmental Working Group zusammengestellten "Dirty Dozen" -Liste werden die am stärksten kontaminierten Obst- und Gemüsesorten aufgeführt. Dazu gehören Äpfel, Sellerie, süße Paprika, Pfirsiche, Erdbeeren, Nektarinen, Weintrauben, Spinat, Salat, Gurken, Blaubeeren und Kartoffeln.

Alternativ können Sie das am wenigsten kontaminierte Produkt in Ihre Ernährung integrieren. Die "Clean 15" umfasst Mais, Ananas, Avocado, Kohl, Erbsen, Spargel, Mangos, Auberginen, Kiwi, Melone, Süßkartoffeln und Pilze.

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Einfache Tipps zum Einkaufen von Bio

Wenn Sie clever einkaufen möchten, können Sie die Frische von Bio-Lebensmitteln genießen, ohne Ihr Budget zu sprengen. Machen Sie ein wenig Nachforschungen.

Einkaufen auf Bauernmärkten, sie sind frische und billige Produktionsquellen. Erwerben Sie einen Anteil an einem gemeinschaftsgestützten Landwirtschaftsprogramm (CSA). Auf diese Weise erhalten Sie Ihr Bio-Essen direkt von der Farm und manchmal wird es sogar am selben Morgen gepflückt. Das ist ein Bonus! Der Nährwert von importierten Lebensmitteln nimmt ab, wenn er lange im Transport bleibt und bis zum traditionellen Lebensmittelgeschäft reicht.

Ein weiterer Tipp ist, in großen Mengen zu kaufen. Ob Sie natürliche Lebensmittel in einem Supermarkt oder auf einem Bauernmarkt bekommen, ist dies eine der besten Möglichkeiten, um Ihr Essen Dollar, die extra Meile zu machen. Kaufen Sie nicht so viel, dass es verschwendet wird. Denken Sie daran, es ist eine empfindliche Balance des Kaufs in Masse und dafür sorgen, dass Sie nicht am Ende werfen die überschüssige, bevor es schlecht geht!

Die beste Option, wenn Sie etwas Arbeit nicht stören, ist der Kauf Ihrer eigenen Samen, so dass Sie können Pflanzen Sie Ihr eigenes Bio-Obst und Gemüse. Es gibt Ihnen die Kontrolle über das Endprodukt und kann eine entspannende Art sein, Zeit im Freien zu verbringen.

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